Der kleine Star, die Empanada von La Tropicana ist eine kleine frittierte Teigtasche, gefüllt mit Rind, Hähnchen oder veganem Soja-Hack.

Die beliebten Empanadas waren die Ersten auf unserer Speisekarte, da wir finden dass das Rezept von La Tropicana welches über Generationen in Kolumbien weiter gegeben wurde, einfach einzigartig ist.

Zuerst wollten wir nur Empanadas anbieten, doch unsere lieben Gäste haben uns dazu inspiriert unser Angebot dann doch zu vergrößern und eine ganze Palette leckerer Streetfoodspezialitäten anzubieten. Empanadas sind eines der wenigen Speisen, die es in ganz Lateinamerika zu finden gibt. Jedoch in den verschiedensten Varianten, Rezepturen und Kochmethoden.

Die Herkunftsgeschichte bleibt aber die Gleiche. Die Idee der Empanadas kam damals mit der Kolonialisierung in Lateinamerika aus Spanien, Galicien.

Die Zubereitung und die Kochart in Kolumbien unterscheidet sich heute aber sehr stark zu den damaligen Empanadas aus Spanien. Die damaligen Empanadas wurden aus Hefeteig gemacht und dann gebacken.Die Spanier haben Thunfisch oder Gemüse als Füllung genutzt.

In Kolumbien werdet ihr Empanadas an sehr vielen Orten mitten in der Stadt bei kleinen Händlern finden. Jeder hat sein eigenes Rezept und somit ist es jedes Mal wieder ein tolles Geschmackserlebnis.

Unsere Empanadas werden aus Maismehl gemacht und sind somit glutenfrei.Darüber hinaus werden unsere Empanadas frittiert, statt gebacken.

In den Füllungen unterscheiden sich die meisten Empanadas in Lateinamerika. Da kann man sich aber auch super austoben und die verschiedensten Füllungen ausprobieren.

Die Empanadas von La Tropicana werden mit Rind, Hähnchen oder veganem Sojahack fertig gestellt. Alle drei Varianten werden in einem langen Prozess mit speziellen Gewürzen und jeweils verschiedenen Gemüsesorten gekocht und zubereitet.

Kommt vorbei uns lasst euch von den Empanadas de La Tropicana verzaubern.